【儀器信息網(wǎng) 行業(yè)應(yīng)用】HGCF系列連續(xù)流動(dòng)分析儀測(cè)定乳粉中亞硝酸鹽，分析速度快、實(shí)際消耗少，自動(dòng)化程度高。有效提高亞硝酸鹽樣品測(cè)定的準(zhǔn)確度及檢測(cè)效率，大幅度減小人為誤差，適合大批量樣品分析。在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域具有良好前景。

　　根據(jù)GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》規(guī)定，生乳中亞硝酸鹽(以NaNO2計(jì))限量為0.4 mg/kg，乳粉、調(diào)制乳粉及嬰幼兒配方食品中亞硝酸鹽(以NaNO2計(jì))限量為2.0 mg/kg。

　　二、方法原理

　　樣品與緩沖溶液混合后，經(jīng)過透析膜。在酸性介質(zhì)中，亞硝酸鹽與磺胺進(jìn)行重氮化反應(yīng)，后與鹽酸萘乙二胺偶聯(lián)生成紫紅色化合物，在波長(zhǎng)520nm測(cè)量吸光度

　　三、樣品前處理

　　根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定(GB 5009.33-2016)進(jìn)行樣品前處理：

　　稱取乳粉試樣10g，置于150mL具塞錐形瓶，加入12.5mL 50g/L飽和硼酸溶液，加入70℃左右水約150mL，混勻。于沸水浴中加熱15min，后冷水浴降溫，放至室溫。定量轉(zhuǎn)移提取液至200mL容量瓶，加入5mL 106g/L亞鐵氰化鉀溶液，搖勻，再加入5mL 220g/L乙酸鋅溶液，以沉淀蛋白質(zhì)，加水至刻度，搖勻，放置30min，除去上層脂肪，過濾。

　　四、實(shí)驗(yàn)部分

　　1.主要儀器：HGCF-100/200 (北京海光儀器有限公司)

　　?HGCF-100 連續(xù)流動(dòng)分析儀

　　HGCF-200 連續(xù)流動(dòng)分析儀

　　2.使用試劑：

　　磷酸：ρ(H3PO4)=1.69 g/mL。氯化銨(NH4Cl)。磺胺(C6H8N2O2S)。(1-萘基)乙二胺鹽酸鹽(C12H16Cl2N2)。氨水：ρ(NH3OH)=0.90 g/mL。

　　脫脂乳粉質(zhì)控樣品

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