【中國(guó)儀器儀表網(wǎng) 行業(yè)應(yīng)用】本次實(shí)驗(yàn)測(cè)定某廠(chǎng)家生產(chǎn)的不同批次風(fēng)味固體飲料中L-谷氨酰胺含量是否達(dá)標(biāo)，采用T960全自動(dòng)電位滴定儀按照其電位突躍點(diǎn)確定終點(diǎn)，測(cè)定其L-谷氨酰胺的含量。本次測(cè)試通過(guò)高氯酸滴定方法測(cè)試樣品中的L-谷氨酰胺的含量，儀器判斷減少了儀器誤差，大大提高了實(shí)驗(yàn)的精度，且滿(mǎn)足樣品含量在45%-50%之間的標(biāo)準(zhǔn)。

01

儀器與設(shè)備

1、儀器

T960全自動(dòng)滴定儀，非水pH復(fù)合電極，分析天平等。

2、試劑

冰醋酸，無(wú)水甲酸，0.1mol/L 高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

02

實(shí)驗(yàn)方法

1、實(shí)驗(yàn)過(guò)程

精密稱(chēng)取樣品0.1g(精確值0.0001g)放置于滴定杯中，用移液槍移取3mL甲酸溶解試樣，再量取30mL冰醋酸，攪拌均勻，過(guò)濾，殘?jiān)?0mL冰醋酸充分洗滌，合并濾液，待測(cè)。

將待測(cè)濾液試樣放置于攪拌臺(tái)上，將復(fù)合非水pH電極電極浸入溶液中，啟動(dòng)編輯好的方法，點(diǎn)擊開(kāi)始滴定，用標(biāo)定的0.1mol/L的高氯酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定樣品，滴定至電位突躍終點(diǎn)，記下終點(diǎn)體積。同時(shí)取3mL甲酸和50mL冰醋酸于滴定杯中做空白試驗(yàn)。

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